酱香鸡块

作者： ～泡芙小丑鱼

用料

• 三黄鸡 1只
• 鸡胗 克
• 鸡爪
• 鲍鱼
• 葱 1根
• 酱油 1勺
• 老抽 适量
• 豆掰酱 2勺
• 八角 2颗
• 香叶7 2片
• 桂皮 1小块

酱香鸡块的做法步骤

步骤 1

焯水，凉水下锅，加少许白酒去腥。撇去血沫。

步骤 2

葱切段，姜切厚片，蒜头备用

步骤 3

少许油炒糖色，放入沥干水的鸡块，翻炒只焦黄色

步骤 4

砂锅放少许开水，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶。超好的鸡块放入烧锅。

步骤 5

加生抽

步骤 6

白酒

步骤 7

豆瓣酱

步骤 8

老抽

步骤 9

小火炖煮40分钟，放入鲍鱼

步骤 10

煮至鸡肉软烂。

菜谱创建时间：2021-04-18 15:47:48