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干煸豆角的做法

干煸豆角

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作者: -有滋有味-
-有滋有味-

用料

干煸豆角的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆清洗干净,掰成小段,淋干水分,等着备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三瓣蒜拍碎 留着备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开火烧干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加豆油,按图片上的豆油量就可以

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧到七八成热的时候,倒入四季豆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火反复煸炒四季豆,把锅倾斜45度,让油没过豆角,然后再另一端锅倾斜45度,炒豆角

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒了17分钟,豆角有些金黄的时候,火换成中小火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续炒,炒到豆角蔫巴了,有点像要炒糊巴了的感觉,把多余的油倒出来,可以到在碗里,留着以后炒菜用。锅里留少许油,继续在炒一会,大概一分钟吧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加调料

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火图片上生抽的量,炒菜的勺子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加耗油,应该是不到三分之一吧,会做饭的朋友自己就知道加多少了。不会做饭的看图片上的量。然后换成大火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再煸炒几下,加蒜继续炒,蒜炒成金黄色就可以出锅了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸淡正好,第一次做掌握不好的朋友,下回做就知道生抽和耗油的量了。

干煸豆角的小贴士

仅供参考,口味不同,油不能太少,要不豆角炒的时间更长,我以前舍不得放油,做的就不好吃,剩下的油还可以炒菜用。这道菜就是炒的时间长,得有点耐心

菜谱创建时间:2021-04-18 13:05:50
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