肉沫炒酱

作者： yujielingzi

很怀念小时候的肉酱，因为太下饭，不管是蘸馒头，配稀饭还是拌面都非常还吃，现在我还拿来夹烤肉吃

用料

• 猪肉糜 250克
• 葱花 100克克
• 六月香豆瓣酱 300克

肉沫炒酱的做法步骤

步骤 1

猪肉用前腿肉肥瘦相间的，剁成肉糜，然后葱叶切碎和肉拌一起

步骤 2

锅中下油，然后放入拌好的肉沫，炒至金黄，加入少许黄酒去腥，加入少许糖提味，这时候喜欢辣的可以再加入辣椒粉，炒上一两分钟。

步骤 3

这个时候就到主角上场了，加入六月香豆瓣酱，然后再加少许开水一起炖上几分钟，中途要不断翻拌，以免底部糊掉，等水分吸收差不多了就可以出锅。炒好的酱真的是万能的，配啥都好吃😋。

步骤 4

只拍了张拌饭的，真的很好吃！

菜谱创建时间：2021-04-18 06:42:13