番茄肥牛金针菇

作者： Belmont_wl3z

用料

• 肥牛 150g吧
• 西红柿 4个
• 金针菇 1把
• 小葱 几根
• 蒜 几瓣
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 适量

番茄肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

番茄用开水烫，然后用刀切十字，用手就可以撕下皮。

步骤 2

洗干净金针菇，蒜和葱切末

步骤 3

为了更容易煮烂，番茄可以切成小块小块。

步骤 4

准备好过滤的筛子

步骤 5

烧开水，加入少量料酒，把肥牛倒入，煮10秒左右，即可捞起，避免肥牛煮得太老。这一步是为了出出血水和白沫。

步骤 6

烧开锅，加入油、蒜末、部分葱（留一点最后用），倒入番茄，中火炒至软烂后，加入1勺番茄酱，继续炒到粘稠

步骤 7

加入一大碗水（想喝汤可以多加一点），加入适量盐、生抽和胡椒粉，然后盖上锅盖煮至沸腾。

步骤 8

加入金针菇，继续煮熟金针菇。

步骤 9

金针菇熟后，倒入肥牛，关火，避免肥牛太老。上锅后撒上剩余的葱花，一盘美味的番茄肥牛金针菇就做好啦！ 没想到第一次做味道就很合适，很适合厨房小白学哈哈～

菜谱创建时间：2021-04-17 20:12:36