蛋挞

作者： Danica爱吃吃

以前做过几次蛋挞，这次的方子不错，记录下来

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 200克
• 淡奶油 200克
• 炼乳 24克
• 细砂糖 50克
• 蛋挞皮（大号） 18个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

调蛋挞液，把需要用到的原料全部加到一个大盆中，用搅拌器搅拌均匀，形成液体，然后用过滤勺过滤2次。

步骤 2

先把需要用的蛋挞皮拿出来常温解冻，烤箱预热10分钟，上下火，上火175℃，下火180℃。

步骤 3

把第1步过滤好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中，放入烤箱烤制，上下火，上火175℃，下火180℃，烤30分钟，期间观察蛋挞上色情况，根据自己的烤箱调整。

步骤 4

烤好后拿出来放入晾架，晾凉，完成。

蛋挞的小贴士

这个是烤18个大号蛋挞皮的配方，根据自己的需要调整用量。

菜谱创建时间：2021-04-17 19:13:48