学不会是狗的芒果慕斯

作者： 落小柚

原创是抖音“小镇上的猪猪女孩”。方子很好用，我做过几次，这个方子可以减少一点吉利丁，我觉得凝固得有点过头，少一点吉利丁的量会更好。不用小饼干打底也可以，直接从步骤4开始。

用料

• 小饼干或者奥利奥 一袋
• 黄油 30克
• 芒果 1.5个
• 牛奶 150克
• 吉利丁 20克
• 浓稠酸奶 200克
• 糖 30克
• 水 50克

学不会是狗的芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

把对象的小饼干装袋里敲碎

步骤 2

加30克黄油拌匀

步骤 3

压实，紧紧的

步骤 4

芒果榨汁，过滤后口感细腻。但我没有过滤，反而会保留大块的果肉在里面，也很好吃。

步骤 5

图上的材料搅拌均匀。吉利丁可以先用冷水软化，所有材料混合后可以开小火把吉利丁片彻底融化。

步骤 6

冷藏3小时以上

步骤 7

再取芒果汁加水加吉利丁搅拌均匀，同样可以开小火让吉利丁融化，但这里要放凉一下再倒到之前已经凝固的慕斯里

步骤 8

冷藏半小时，脱模

步骤 9

开吃

学不会是狗的芒果慕斯的小贴士

方子做出来有两个保鲜盒那么多，可以减半

菜谱创建时间：2021-04-17 18:47:28