家常葱油饼 柔软多层 凉了也是软软的特别好吃 附细节视频详解

作者： 三月小厨

葱油饼像我这样做，全家都爱吃。

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 6克
• 温水 190克
• 油酥部分
• 面粉 20克
• 食用油 20克
• 葱末 适量

家常葱油饼 柔软多层 凉了也是软软的特别好吃 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，温水揉成偏软的面团，分成四份刷油松弛四十分钟左右，松弛好后擀成圆形，抹上油酥，撒上葱花，切一个半径卷起来，底部封好口，尖头朝上掌心按扁，再次松弛十分钟擀成圆饼。

步骤 2

平底锅刷油放入饼胚，表面再刷油锁住水分，盖盖子中火烙饼一面烙好翻面，盖盖子继续烙，两面变色鼓泡就可以出锅啦。

步骤 3

成品图。

步骤 4

动态视频，柔软多层的葱油饼，赶快收藏试做吧。

家常葱油饼 柔软多层 凉了也是软软的特别好吃 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.一定要保证松弛时间，否则面团回缩不好擀。 2.烙饼不要开盖烙，盖盖子，火候不要太大，中火就可以，翻一个面即可，不要勤翻动，烙好了立刻出锅。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-04-17 17:49:40