超级下饭的酸汤肥牛

作者： Js妈妈

两个人在家，煮个咸饭+这个酸酸甜甜微辣的酸汤肥牛汤，有蛋白有菜有汤，营养美味超级下饭～ （健康美食，少油少盐多蔬菜适量蛋白质少碳水）

用料

• 蒜 5瓣
• 金针菇 1把
• 肥牛 500克
• 姜 8片
• 小米椒 1个
• 白醋 1勺
• 普通醋 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 葱叶 2棵

超级下饭的酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛500克解冻，凉水放入姜和料酒大火煮开后放入肥牛大火煮1-2分钟，迅速出锅，过清水后捞出备用

步骤 2

洗好金针菇备用

步骤 3

西红柿切块，懒人版无需去皮，过程中再去

步骤 4

热油锅加入姜，煎至两面焦黄

步骤 5

加入蒜沫爆香，喜欢辣的可以适当加入小米椒或者一点点辣椒酱

步骤 6

加入西红柿翻炒，可以加入一些番茄酱一起翻炒

步骤 7

加水，喜欢喝汤的可以多放点水，煮开

步骤 8

调酱汁：1勺白醋+1勺陈醋+1勺白糖+2勺生抽+1勺蚝油

步骤 9

锅开后放入金针菇，大火煮开后继续煮两分钟，加入酱汁煮开

步骤 10

这是清水捞出的肥牛，已经去沫

步骤 11

余汤大火煮沸腾，加入肥牛片，大火煮1-2分钟，盛到碗中

步骤 12

碗中加小葱，熟芝麻，倒入刚才煮的汤

步骤 13

酸酸甜甜微辣下饭的番茄肥牛汤出锅～

步骤 14

上个有西红柿和小米椒的图，可以来三碗米饭，控制住控制住，要少碳水🙀

菜谱创建时间：2021-04-17 14:22:57