鲜美的葱油酱香河虾拌面

作者： 荚莲花

用料

• 小葱 20根
• 洋葱 半个
• 菜籽油 300克
• 鲜河虾（稍大） 20只
• 新鲜豌豆 30粒
• 鸡蛋挂面 1人份
• 六月香豆瓣酱 1大勺

鲜美的葱油酱香河虾拌面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，河虾剪虾脚、虾盔和须，用料酒、盐、胡椒粉腌制待用。

步骤 2

锅中倒入300克菜籽油，油温50度放入洋葱和葱段小火慢慢炸。

步骤 3

炸至洋葱发黄，小葱焦黄，用漏勺把葱油漏出待用，炸焦的小葱也不要全部扔掉，留一点点儿放入面中超香。

步骤 4

水煮开，先放入豌豆煮熟捞进水中待用（这步忘拍照了😂），再放入鸡蛋面煮至九成熟捞进碗里，倒入两大勺葱油拌匀。

步骤 5

打出河虾放入油锅炸熟捞出放在拌好的面条上。

步骤 6

加入一大勺六月香豆瓣酱，放上炸葱油剩下的焦黄小干葱，撒入豌豆，最后再淋上一大勺葱油，拌拌开吃吧，又鲜又香！

菜谱创建时间：2021-04-17 12:52:10