鱼肉豆腐煲

作者： 小小为师

用料

• 汪丫鱼 3条
• 豆腐 2块
• 五花肉 300克
• 盐 30克
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 5勺
• 姜 5片
• 配菜 小米辣香菜
• 蒜 5瓣

鱼肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

五花肉改刀切片

步骤 2

少许油煸炒五花肉的猪油至金黄色

步骤 3

五花肉煸炒成金黄色发硬这样一会煲的时候吸取鱼汤汁更加鲜美

步骤 4

捞出五花肉中火把鱼双面煎一倒开水没过鱼生

步骤 5

煮开后放入豆腐和五花肉 再放调料 老抽生抽 料酒 干辣椒若干（喜欢吃辣可以多放点）一个八角 煮开后倒入砂锅中 闷30分钟

步骤 6

鱼肉和五花肉在一起炖石完美结合 特此鲜美 猪油的香味彻底激发鱼的鲜美 鱼熬制的汤汁吸入炸脆的五花肉 Q爽弹牙一点不腻

鱼肉豆腐煲的小贴士

要把五花肉的猪油彻底煸炒出来

菜谱创建时间：2021-04-17 12:48:40