烤五花肉

作者： 拉胯小姐

大口吃肉真的好快乐啊！管他胖不胖呢…… 五花肉加了调料要腌半个小时以上才能很好的入味哦～参考了瑾宁妈妈（某红书）的方子～真的超级超级好吃！

用料

• 五花肉 250克
• 大蒜 4瓣
• 小米辣 2只
• 辣椒粉 1勺
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 烧烤酱 一勺，可以用孜然粉代替

烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷冻一下比较好切，切得稍微厚一点口感更好。

步骤 2

小米辣和大蒜一起搅碎后加入，加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、烧烤酱。拌匀后腌制半个钟以上。

步骤 3

腌好后少量油下锅，煎至五花肉两面金黄，肥肉的油明显减少了，像图片中一样，就可以出锅了。 ps：如果用烤箱的话，这一步就是在烤盘铺上锡纸，把肉平铺在锡纸上，180度烤20分钟左右。

步骤 4

如果觉得烤肉很腻的话，还可以在上一步加入没过肉的水，水沸腾后加入青椒圈。煮两分钟出锅。 加了水以后肉香味更浓了，很好的保留了烤肉的味道，又增加了小炒肉的风味，青椒和肉是百搭的！

菜谱创建时间：2021-04-17 10:51:03