【减脂低脂低卡主食】132卡 意大利杂蔬大麦饭 果腹感超强的减脂利器

作者： 海狮家老板娘

今天的减脂主食主角是Italian Barley意大利大麦。这货长得和薏米很像，如果你喜欢吃薏米的话，你一定喜欢它。 它有着薏米中间的那层小隔隔，咬起来超有口感，但没有薏米的薏米味重。（感觉自己在说绕口令。。。）如果你在寻找大白米饭的替代品，你找到了！ 减脂餐里有个理论是，人的胃很多时候会靠食物的重量来向大脑传递饱没饱的信息，换句话说，重量重的食物会给人更强的饱腹感，比如肉😅 而水是没有卡路里的。所以稀饭就被应用在这里，并且搭配超多种的蔬菜，丰富营养口味的同时，也会赋予菜品一个浓稠的口感，从未增加更多的饱腹感。 当你的胃以为吃下了暖呼呼一大碗饭的时候，其实大部分都是菜和水，真正的骗餐，哈哈~ 4人份，每份132卡 ——营养热量奉上—— 碳水： 25.5g，含膳食纤维：7g 脂肪： 1.5g 蛋白质：4g

用料

• 你喜欢的油 15ml
• 洋葱半个，切碎 大概80g，多点没关系
• 芹菜 50g
• Parsley欧芹，不是香菜哈 5,6根
• 清水 750 ml
• 洋薏米/意大利大麦Pearl Barley/Italian Barley 90g,约为半杯
• 罐装西红柿一罐 约300g，多点少点没关系
• 胡萝卜 65g
• 蘑菇，切厚片 170g
• 盐 5g，一勺
• 现磨黑胡椒
• 干百里香Thyme 1/4 tsp, 0.25g
• 干牛至Oregano 1/4 tsp, 0.25g
• 香叶 1片
• 蒜，切末 3瓣

【减脂低脂低卡主食】132卡 意大利杂蔬大麦饭 果腹感超强的减脂利器的做法步骤

步骤 1

原料们的合照

步骤 2

意大利大麦长这个样子哈

步骤 3

热锅，加入一勺油，炒香洋葱碎，等洋葱微微发黄的时候加入欧芹

步骤 4

加入胡萝卜煸炒2分钟

步骤 5

加入芹菜碎，煸炒2分钟

步骤 6

加入蒜末，煸炒1分钟； 加入蘑菇，炒至蘑菇变软出汤。 （这时候可以加入一半的盐，可以加速炒至过程）

步骤 7

加入西红柿罐头炒3-5分钟到能明显闻到西红柿的香味 加入所有的香料和剩下的盐

步骤 8

加入清水，大火烧开，转中小火，加锅盖，煮20分钟

步骤 9

20分钟以后，汤的状态。

步骤 10

这里想提一句的是，我买的意大利大麦是快煮型的，包装上写的，12分钟就熟了，但我不喜欢略夹生的口感，所以我一般煮15分钟。 总而言之，这里请按你买的大麦建议煮食时间，中途适当搅拌，直到煮熟为止。如果中间水煮没了，加入适量开水就好。

步骤 11

这是做好的状态，不会像汤一样，也不会像电饭煲闷出来的饭一点液体没有。啊，这大概就是稀饭的真谛吧。 如果你不是当天做当天全部吃完的话，液体不用煮干，因为隔夜以后大麦还会继续吸收液体。 因为我通常都是周末做一锅然后分装到便当盒里，我不得不说第二天的大麦饭更好吃！而且大麦吸收了所有的汤汁以后，变得更胖更入味，一脸好吃的样子。 完成！ 怎！么！这！么！好！吃！

菜谱创建时间：2021-04-17 08:57:26