大麦若叶花样馒头

作者： ivy小样

花样馒头，玩转面点

用料

• 大麦若叶青汁 15克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 150克

大麦若叶花样馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，放入Beko倍科厨师机K6，先低俗1档混合食材，再用2～3档和面，当面团光滑、成团就可以了

步骤 2

这个时候面团可以发酵到两倍大再处理，也可以直接分成30g左右的面团

步骤 3

面团压扁，擀成小圆片

步骤 4

用刮刀按照图示分割

步骤 5

三个大的扇形如图相叠

步骤 6

两个小的相对叠加上来

步骤 7

上面用筷子压3下

步骤 8

顺着压痕即尖头放心往下卷

步骤 9

依次做好

步骤 10

放入蒸烤箱发酵模式，发到1.5-2倍大就可以直接上锅蒸了

步骤 11

两个相对而立有没有很像蝴蝶结啊

菜谱创建时间：2021-04-16 23:28:59