洋葱酱肉包

作者： 熠心一意

用料

• 猪肉（肥瘦相间） 500克
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 豆瓣酱 100克
• 黄豆酱 100克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 10克
• 洋葱（中等大小） 2个
• 花生油 60克

洋葱酱肉包的做法步骤

步骤 1

将豆瓣酱跟黄豆酱混合

步骤 2

加入生抽，蚝油后，混合搅拌备用

步骤 3

准备葱姜末

步骤 4

将猪肉切成约1.5厘米的肉丁，肉最好是半冻的状态，那样比较好切，肉块大小均匀

步骤 5

锅里油烧热下入葱姜末煸出香味

步骤 6

下入肉丁煸炒

步骤 7

炒到肉稍微变色断生即可，不用炒的完全熟，那样做出来的肉会发艮嚼不烂

步骤 8

加入调好的酱汁，炒到出香味即可，不可炒制太长时间，主要是去除一下豆酱的生味

步骤 9

倒入盆中晾凉，腌制入味一会

步骤 10

加入切好的洋葱

步骤 11

倒入老抽，花生油

步骤 12

拌匀

步骤 13

把发好的面揉光滑

步骤 14

分割成60克一个的剂子，揉光滑醒十分钟

步骤 15

把面擀成椭圆形

步骤 16

圆葱有棱角不大好包，所以包麦穗包会好包一些

步骤 17

发好后凉水下锅，大火烧五分钟，转中火再蒸20分钟关火焖三分钟即可

步骤 18

酱香浓郁的酱香包出锅啦

菜谱创建时间：2021-04-16 21:07:55