紫薯奶冻西米露

作者： 茹絮的美食生活

今天做了梦幻版的甜品～紫薯奶冻西米露，软糯Q弹，比奶茶还好喝，喜欢的小伙伴可以试试呀～～

用料

• 去皮紫薯 200 克
• 牛奶 300 克
• 白糖 25克
• 吉利丁片 4片
• 西米 40克
• 椰汁 适量

紫薯奶冻西米露的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

吉利丁片提前泡软

步骤 3

紫薯去皮切片放入蒸锅蒸熟

步骤 4

取出压成泥

步骤 5

放入料理机，加入白糖和牛奶，打成细腻的糊状

步骤 6

倒入奶锅，加入吉利丁片

步骤 7

小火煮至融化

步骤 8

倒入耐高温的瓶子，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 9

锅中烧开水，以画圈方式加入西米

步骤 10

煮至剩下白芯关火

步骤 11

盖上盖子焖至透明

步骤 12

捞出过凉水控干水份

步骤 13

加入瓶中

步骤 14

加入椰汁，喝时拌匀即可

步骤 15

成品图

步骤 16

图二

菜谱创建时间：2021-04-16 18:15:08