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紫薯面包的做法

紫薯面包

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作者: 小美家v
小美家v
紫薯面包颜值高,之前卖了一段时间,得到了大家的认可,满满的好评,在这里分享给你们。 此配方中能做4个紫薯面包,而我提供的图片是3倍的量,家里厨师机最少打400克面粉,太少揉不了

用料

紫薯面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1夏天从冰箱里拿出牛奶倒入盆里,加入酵母静置5分钟 2加入白糖,面粉,最后加入盐,用厨师机2挡搅打10分钟 3加入黄油,开3挡,约10分钟左右能出手指膜 4盖上保鲜膜放一旁发酵(30度左右发一小时左右)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5发好的面团,手指按下去会轻轻反弹,看起来很可爱哦,嘟嘟的,像个顽皮的小可爱 之后分成4份,再分别搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团用手拍扁,包上紫薯泥,再用擀面杖擀成长椭圆形,用刀轻轻划出均匀的线条,之后反过来,两头逆向卷起来,附上视频

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不知道如何卷,看视频。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,刷上鸡蛋液,再二次发酵,静置10分钟,看着发大一倍就差不多了。 烤箱180度预热,18分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西门子64升烤箱一次能烤12个。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷牛奶,撒椰蓉或者杏仁片,会很香哦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝的,口感很好,松软

紫薯面包的小贴士

也可以将150克高粉,换成(30克低粉+120克高粉),这样会更软

菜谱创建时间:2021-06-26 15:19:06
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