凤梨一口酥

作者： 九月手工辅食

最近不知道什么情况，下厨房总是删我的食谱！要疯啊 这个季节的凤梨是最好吃的！买了一个回头做了最喜欢吃的凤梨酥，不用模具直接切就可以

用料

• 黄油 10克
• 冰糖 100克
• 凤梨 1个800克
• 麦芽糖 50克
• 酥皮的做法
• 黄油 78克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 30克
• 奶粉 15克
• 低筋面粉 135克

凤梨一口酥的做法步骤

步骤 1

先做凤梨馅，我用了一个凤梨切碎后加了100克冰糖，上火煮，水分快煮干后加入麦芽糖50克，再小火煮，浓稠一点后加入黄油，起到提香的作用！馅料做好后放凉后放冰箱冷藏下

步骤 2

软化的黄油加糖粉打发后加入蛋液融合，再加入低筋粉奶粉，揉均匀，然后擀成皮

步骤 3

再加入凤梨馅卷起来，保鲜膜包起来冷藏一小时再切，切好后加刷一层蛋黄液，撒一点芝麻就可以开始烤了

步骤 4

烤箱上火180，下火160度，烤25分钟就好啦！赶快试试吧！

凤梨一口酥的小贴士

这个馅料不是很甜，怕酸的可以再加一点糖， 做好的最好一个星期吃完哦！

菜谱创建时间：2021-04-16 18:09:09