鲜虾鲍鱼粥

作者： 爱臭美的元宝妈

昨晚下起了小雨，天有些冷，来上一碗鲜香四溢的鲜虾鲍鱼粥，真的是烫在嘴里，暖在胃里。做法简单又美味，给自己的老公和孩子一起做起来吧。

用料

• 虾 6只
• 白胡椒粉 1勺
• 大米 1杯
• 盐 5克
• 鲍鱼 5只
• 油菜 3根
• 姜粉 适量
• 香葱 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 3朵

鲜虾鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

准备以上食材。

步骤 2

大米淘洗干净开水下锅。

步骤 3

虾洗净，剪掉头，去虾线，剪掉尾部尖刺，用胡椒粉，盐，少量白糖腌制。

步骤 4

锅内倒油放入姜片，葱段，放入虾头，炒出虾油。倒入开水煮成虾油汤。

步骤 5

虾头汤熬到有一股很香很浓郁的味道时候过滤出来，倒入正在煮着稀饭的砂锅中。再滴入几滴花生油，大火烧开转小火。

步骤 6

再依次加入香菇，胡萝卜。腌好的虾仁和鲍鱼一起生滚。

步骤 7

大概5分钟后加入胡椒粉和盐调味。

步骤 8

关火，用余温把菜叶烫熟。

步骤 9

熬粥的过程中也可以放入适量的生姜粉。黑胡椒粉也可以换成白胡椒粉。

鲜虾鲍鱼粥的小贴士

熬虾头汤的水一定要用开水！切忌用冷水哦！

菜谱创建时间：2021-04-16 16:10:17