『焖』懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁

作者： Dandelion_蒲公英

大家好呀 今天不想废话 立刻马上给大家分享食谱 因为这个焖饭 太好吃了！ 太省事了！ 我太喜欢了！ 好吃到舔盘，连吃几天都不带腻❗

用料

• 大茄子 1个
• 青椒 2个
• 香菇 1朵
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 孜然粉、肉桂粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 调味汁：
• 酱油(老抽) ½勺
• 淀粉 ½勺
• 盐 1克
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 蚝油 ½勺
• 醋 一点点儿

『焖』懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的做法步骤

步骤 1

茄子先对半切开，再切成条状，青椒切条，蒜切末，香菇切片。

步骤 2

锅中倒油，先放蒜末葱白爆香。然后放入青椒茄子和香菇，再放入少许的黑胡椒粉、孜然粉、肉桂粉，不停地翻炒一直到茄子变软

步骤 3

感觉炒得差不多了，加入调味汁：小半碗水、半勺淀粉、½勺老抽酱油、½勺蚝油、一小勺☞葱伴侣豆瓣酱☜，三分之一小勺盐。

步骤 4

最后加入泡好的大米和适量的水，水能没过锅底和食材就行，翻炒一下烧热。再盖上锅盖用中火继续焖个五六分钟就可以了。

步骤 5

撒上葱花，就可以开吃啦～

『焖』懒人减脂茄子焖饭 附㊙灵魂焖饭调味汁的小贴士

· 用砂锅一定要用中小火，否则容易糊底哦 · 可以把大米换成糙米或面条，糙米需要提前长时间泡好(大米泡1个小时左右就行了)，放糙米的话在最开始和茄子青椒一起放 · 也可以用电饭锅，就是把茄子炒好后放大米里一起按煮饭键就行了，放水量比平时煮饭水量稍微少一点就行

菜谱创建时间：2021-04-16 15:33:50