草莓酸奶慕斯🍓满满少女心🍓酸酸甜甜巨好吃

作者： MuseFood

草莓季已接近尾声，现在价格便宜，买来做点草莓酱，搭配慕斯，酸酸甜甜，口感和颜值都 很赞哦~~

用料

• #草莓酱
• 草莓 200克
• 细砂糖 10克
• #酸奶慕斯
• 浓稠酸奶 200克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁片 10克
• 水 30克
• 细砂糖 20克（根据口味调整）
• #装饰材料
• 草莓、迷迭香、薄荷
• #慕斯盒
• 方形4*4*4cm 9杯

草莓酸奶慕斯🍓满满少女心🍓酸酸甜甜巨好吃的做法步骤

步骤 1

先做草莓酱，草莓切小块，加入糖，腌15分钟

步骤 2

用料理棒将草莓打成泥

步骤 3

小火熬制，将水分蒸发，为拍摄效果更佳，我最后将草莓酱过筛

步骤 4

吉利丁用冷水浸泡

步骤 5

变软后捞出，更换新的清水，约30克

步骤 6

隔热水溶化备用

步骤 7

冷藏酸奶隔热水回温，加热到手温即可，防止吉利丁凝固

步骤 8

倒入吉利丁片搅拌

步骤 9

淡奶油打发至不流动状态

步骤 10

将淡奶油倒入酸奶液中

步骤 11

最后全部搅拌混合即可，因为酸奶的甜度都不一样，这里就不给出加糖的具体数量啦，到这一步，大家可以根据自己口味来调整

步骤 12

4个慕斯杯加入草莓粒，倒入原味慕斯液，一杯大概可以倒50-60克

步骤 13

剩余的慕斯液中加入草莓酱，草莓酱的数量以颜色和口味自由调整，单独拍的话颜色不太明显

步骤 14

和白色放一起，能看出是粉粉的，冷藏2小时以上

步骤 15

吃前做些装饰

步骤 16

我放了比较多的草莓酱，口感会有点酸酸的

步骤 17

原味搭配草莓粒

步骤 18

口感不错

步骤 19

尽量在2天内吃完哦

步骤 20

美美哒

草莓酸奶慕斯🍓满满少女心🍓酸酸甜甜巨好吃的小贴士

酸奶尽量使用浓稠的，如老酸奶或者自制酸奶，口感更好

菜谱创建时间：2021-04-16 12:27:00