法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻

作者： 皮皮虾ppx

香酥的派皮配上柠檬的酸甜，咬上一口是春天的甜蜜味道！做法也很简单，一次便可成功。下午茶选它没错😋

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克（室温软化）
• 糖粉 40克
• 蛋黄 1个
• 柠檬 3个
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 120毫升
• 细砂糖 95克

法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法步骤

步骤 1

软化的黄油与糖粉混合打至颜色发白。

步骤 2

加入蛋黄继续搅打均匀。

步骤 3

分次筛入低粉翻拌成颗粒状，然后揉成面团。

步骤 4

包保鲜膜冷藏30分钟。

步骤 5

冷藏的时间来做挞馅：鸡蛋加入两个柠檬皮削。

步骤 6

再挤入两个柠檬汁。

步骤 7

放入淡奶油和细砂糖用手动打蛋器搅打均匀备用备用。

步骤 8

冷藏好的面团擀成0.5cm厚的派皮。

步骤 9

模具涂黄油，放入派皮与模具贴合好，然后去除多余的部分，在底部扎孔，冰箱冷冻15分钟。 冷冻好的派皮送入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右，出炉晾凉。

步骤 10

倒入柠檬馅，烤箱140度烤35分钟左右，烤至馅不流动即可。

步骤 11

我用迷迭香、柠檬片、蛋白糖、马卡龙做装饰，最后撒上一层糖粉就ok了。

法式甜品|清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的小贴士

💌根据自家烤箱脾气调节温度和时间‼️‼️‼️‼️ 💌材料的量可以做1个8寸的柠檬派。 💌派皮会多出来一点，可以烤成饼干，也非常好吃。

菜谱创建时间：2021-04-15 20:30:34