浇汁蒸莴笋

作者： 小猪乔治

用料

• 莴笋两根
• 黄豆酱30克
• 生抽50克
• 耗油10克
• 五香粉2克
• 胡椒粉2克
• 肉100克

浇汁蒸莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净，去皮，切粗一点的丝。加入一勺盐和没过莴笋的水，抓匀。腌十分钟。

步骤 2

肉切丁，蒜切沫，小葱切小段。

步骤 3

锅中放油，油热后放入肉丁，炒至全部变白。

步骤 4

再放入豆瓣酱，生抽，耗油，胡椒粉，五香粉，炒匀。

步骤 5

炒匀后加入淀粉水和葱，蒜，熬制汤汁浓稠，关火。

步骤 6

泡好的莴笋控干水分，放入开水锅中，大火蒸两分钟。

步骤 7

时间到，关火。

步骤 8

把蒸好的莴笋盛出，用手按压紧实。

步骤 9

用一个盘子，盖在碗上面，翻转过来。

步骤 10

把熬好的酱汁浇在上面，美味即成。吃的时候拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-04-15 11:45:54