黑椒牛柳意面

作者： 琉筱瑾

两人份哦

用料

• 牛里脊 150克
• 口蘑 5个
• 彩椒 2个
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 淀粉 2.5勺
• 料酒 1勺
• 生抽 4勺
• 白胡椒 半勺
• 盐 适量
• 老抽 1.5勺
• 蛋白 2个
• 黑胡椒 半勺
• 蚝油 1勺

黑椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

腌牛肉： 牛肉切条，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒半勺，料酒1勺，淀粉半勺，适量蛋清，盐适量，腌10分钟

步骤 2

黑椒汁：黑胡椒半勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，淀粉2勺，盐适量，水150ml ，

步骤 3

煮意面：水开加适量盐和橄榄油入意面煮8分钟，捞出过凉水

步骤 4

备料：🍄切片焯水，葱圈姜沫蒜片，洋葱彩椒小米辣切丝，

步骤 5

上锅： 热锅凉油，爆香葱姜蒜入洋葱小米辣，入牛肉🍄大火断生变色，入彩椒，入意面，倒黑椒汁，搅拌均匀

步骤 6

盛出装盘，也可以撒点白芝麻

步骤 7

剩下的蛋黄舍不得浪费，简单煎了个鸡蛋

菜谱创建时间：2021-04-14 20:00:25