家庭版酱牛肉—简单易学

作者： 陆曰昭

在家从没烧过菜、后来一个人异国求学、想念家里的味道、其实也就是老妈的手艺、就慢慢学着复原那些味道… 这道酱牛肉很好操作、把食材丢进电饭锅或者高压锅、切片放置冰箱冷藏、一次可以吃一周呢！

用料

• 牛腱 1000克
• 八角 3个
• 葱 1/2根
• 姜 5片
• 酱油 10勺
• 老抽 3勺
• 料酒 10勺
• 白糖 10克
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 5克
• 花椒 12粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 5个
• 水 250克

家庭版酱牛肉—简单易学的做法步骤

步骤 1

牛腱肉冷水浸泡一小时、以便泡出血水 姜片葱段铺在锅底、依次放入牛腱及其他调料

步骤 2

电饭锅的话、选择炖煮牛肉键 炖煮 炖好的牛肉放入冰箱冷藏一晚、会很入味

步骤 3

牛肉切片放入保鲜盒、留少许肉汤

家庭版酱牛肉—简单易学的小贴士

剩下的汤底可以炖煮白萝卜、或者牛肉汤面。 每次夹牛肉都要用无水的餐具哦、避免变质。 最好是一周内吃完、冷却的牛肉带着牛肉冻一起吃才是精华喔、就是盒装罐头的味道

菜谱创建时间：2021-04-14 17:50:23