雷笋对半切开 扒掉皮后切片或切成段 沸水焯水一分钟 泡在冷水中备用 腊肠切片
锅中放一点点油(小火) 倒进腊肠炒出油 放十几粒花椒或麻椒 腊肠即将炒得变干时倒入笋尖翻炒两分钟 出锅前加2小勺盐调味即可
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