春笋鲜虾片煲汤

作者： 詹顺顺

春笋鲜虾片煲汤 味好美，香辛料！煮粥，煲汤，煎炒烹炸都离不开它的调味！

用料

• 味好美椒盐 适量
• 味好美白胡椒粉 适量
• 味好美生姜粉 适量
• 虾 5～6只
• 春笋 2根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 5勺
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 盐 少许
• 热水 适量

春笋鲜虾片煲汤的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡蛋搅匀后，加入少许椒盐调味，再搅匀。

步骤 3

锅内放少许油烧热，浇上蛋液摊成鸡蛋饼。

步骤 4

煎好的鸡蛋饼卷成卷切成丝备用，不用切成太细的丝。

步骤 5

鲜虾洗净去虾线，虾头虾身分离。

步骤 6

鲜虾开背铺平。

步骤 7

鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。

步骤 8

拿一只虾裹上淀粉，把虾身全包裹淀粉，多裹一些淀粉。

步骤 9

裹好淀粉的虾，用擀面杖拍平，拍成薄片即可备用。

步骤 10

春笋去皮清理干净切片。

步骤 11

锅内放少许油烧热，放入切好的春笋煎成两年金黄备用。

步骤 12

锅内放少许油，将虾头煎出虾油。

步骤 13

煎好的虾头，锅内放入热水再烧开。

步骤 14

水烧开后，捞出虾头，放入煎好的春笋，鸡蛋丝，鲜虾片，少许盐烹煮。

步骤 15

放入少许生姜粉。

步骤 16

放入白胡椒粉。

步骤 17

煮制10分钟即可。

步骤 18

鲜香美味的春笋鲜虾片煲汤出锅了，撒上点葱花即可，非常美味！

菜谱创建时间：2021-04-14 06:16:50