宝宝零食👶玛格丽特饼干🍪

作者： 皇后liangliang

因为是给宝宝做的小饼干所以糖粉只放了一半，口感不太甜，如果大人吃可以适当多加一些糖粉

用料

• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 30克
• 盐 1.5克
• 熟蛋黄 2个

宝宝零食👶玛格丽特饼干🍪的做法步骤

步骤 1

准备两个熟鸡蛋黄

步骤 2

用漏网把蛋黄筛一遍，用勺子一直压就可以出来😂（有点密集恐惧）

步骤 3

100g黄油软化后（手指可以轻轻按下去就行）加入糖粉30g和盐1.5g

步骤 4

打蛋器打发至有点膨胀发白即可

步骤 5

加入筛好的蛋黄碎

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入100g面粉和100g淀粉

步骤 8

用手揉，揉成面团后放入冷藏30分钟

步骤 9

冷藏后拿出来搓成小丸子，图中大概10—11g/个，放在铺好油纸的烤盘上

步骤 10

再用手指把小球按扁，饼干会出现自热裂纹

步骤 11

170℃上下火20分钟（我的烤箱是海氏）

步骤 12

出炉稍微有点金黄色

步骤 13

非常酥脆，入口即化

菜谱创建时间：2021-04-13 22:04:02