山东喜饼

作者： Pet猫猫

我的是小片版的山东喜饼 这绝对是沾咖啡，MILO或当馒头沾汁是Best 我一部份烙一部份是用烤，还是喜欢烤箱烤的，因为受热均匀整个饼是鼓鼓的，烙的就没那么鼓 我减糖，原食谱100克糖，我只放65克

用料

• 普通面粉 500克
• 糖 65克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 3个
• 花生油 55克
• 牛奶 100克

山东喜饼的做法步骤

步骤 1

液体材料倒进面包机，接着酵母，糖和面粉

步骤 2

把材料打成团，过后进行发酵

步骤 3

发酵至两倍大（大约1个小时）

步骤 4

取出面团揉大约150下让面团光滑

步骤 5

面团中间开个洞

步骤 6

拔成两段，揉成条状，

步骤 7

把剂子滚圆擀扁，大约在1mm厚度进行二次发酵 25-30分钟

步骤 8

发酵好的剂子以小火烙或者进入烤箱烤，烤至两面金黄即可

步骤 9

烙至两面金黄鼓起，或者送入预热烤箱150度，下火烤10分钟，翻面再烤10分钟左右或至金黄鼓起，熟即可

步骤 10

烤好和烙好的饼

菜谱创建时间：2021-04-13 21:50:32