上学必备之早餐-糯米烧麦

上学必备之早餐-糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

准备食材：特别喜欢一样一样切丁的过程！注意⚠️1.春笋切丁，焯水1分钟左右沥干备用 2.瘦肉切丁比较有口感，但是我也尝试过肉糜（下图）也可以。 3.胡萝卜切细一点，否则不容易软透 4.香菇和洋葱比胡萝卜略大没问题 5黑木耳切碎

步骤 2

这是第一次做的图，糯米提前浸泡12小时+，制作前沥干水分～

步骤 3

因为没有拍每一步，就直接文字吧：总之！！所有食材和糯米加了神秘酱汁一起炒，炒后再蒸，真的入味！！！但是，有步骤哦： 1⃣️放入色拉油，油温70度左右放洋葱，炒香软 2⃣️加入肥肉糜或猪油 3⃣️加入香菇（让它吸满油）这时候可以开小火了！！一样一样加，慢慢炒 4⃣️加入肉粒，加点料酒和白胡椒粉去腥 5⃣️加入胡萝卜丁 6⃣️加入笋丁、黑木耳丁全部加入后火可以稍微开大点 7⃣️加入糯米和神秘酱汁，继续翻炒翻炒一分钟左右，装容器蒸或者电饭煲蒸也可以！

步骤 4

炒后的糯米饭蒸箱蒸15-18分钟，也可以直接快速煮饭键！蒸好的糯米饭真的超级香了！！！可以马上吃一大碗的那种！

步骤 5

蒸糯米的这个时候，擀皮子最好了就是饺子皮，用尽全力擀薄就OK！

步骤 6

制作手艺自行摸索米饭热的时候就可以包放手心虎口一包就可以，最后放上一颗豌豆点缀，颜值瞬间提升了！！包好乘热可以用小喷壶喷点水，更湿润！ ⚠️关于保存：第二天要吃的直接放冷藏，多余的直接冷冻，硬了以后放密封袋就可以。早上随手一蒸，偷懒的话晚上直接预约，不要太方便好吃哦！！

步骤 7

菜谱彩蛋：快落地吃烧麦边角料的妹妹～

上学必备之早餐-糯米烧麦的小贴士

1.要做多的量翻倍就是了，如40个左右就是500g糯米（干） 2.有个别调料如雨露没有，不放似乎也不妨碍，我前面几次就没有～ 3.祝你们攻破挑食宝宝的味蕾，我用此烧麦攻破了好几个哈哈哈哈