【红薯糯米饭】

作者： 外婆菜谱

畲族糯米饭是当地人红白喜事，招待贵客的必备大菜，有了它的宴席才算是完整的宴席，在以前，畲族人去好友家做客，若是少了这道菜，那就是要伤了感情的。 畲族糯米饭一般选用新鲜糯米制作，这种生长在大山深处糯米品种，比一般水田里糯米要更加的软糯香甜，用它做出的糯米饭也会美味异常。

用料

• 糯米 3斤
• 红薯干 半斤
• 白糖 少许

【红薯糯米饭】的做法步骤

步骤 1

1.在前一晚就泡下糯米，浸泡足足一晚。

步骤 2

2.取半斤畲族特有的干红薯丝，用热水浸泡十分钟泡开。

步骤 3

3.将泡好的糯米和红薯丝，用筷子均匀的搅拌在一起。

步骤 4

根据个人口味加入适当白糖，并且继续搅拌均匀。

步骤 5

5.将搅拌好的糯米倒入锅中蒸煮一个小时。

步骤 6

6.蒸煮一个小时后，即可享用美味畲族糯米饭。

菜谱创建时间：2021-04-13 16:44:21