蒸菜不上火🔥～粉蒸土豆胡萝卜丝

作者： fhg花儿朵朵

蒸菜能保留食物本身95%的营养，低油少盐，是非常难得的低热量低脂肪的减肥营养健康餐。

用料

• 土豆 1个（250克）
• 胡萝卜 1根（240克）
• 澄粉 60克
• 面粉 150克
• 玉米油 10克
• 蒜 5瓣
• 盐 1小勺
• 香油 适量

蒸菜不上火🔥～粉蒸土豆胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜洗净备用。

步骤 2

准备澄粉60克，面粉150克，玉米油10克。

步骤 3

土豆、胡萝卜去皮切丝备用。

步骤 4

土豆丝用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，控干水份备用。

步骤 5

把土豆丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入10克玉米油拌匀备用。

步骤 6

倒入60克澄粉。

步骤 7

拌匀，每根土豆丝胡萝卜丝上都要裹上澄粉。

步骤 8

再倒入150克的面粉。

步骤 9

拌匀，每根土豆丝胡萝卜丝都裹上面粉备用。

步骤 10

蒸锅放水，水开上气，把拌好的土豆丝胡萝卜丝倒入蒸笼，大火🔥蒸8分钟关火。

步骤 11

蒜放1小勺盐捣成蒜泥，蒜泥放1勺凉白开和香油拌匀备用

步骤 12

蒸好的土豆胡萝卜丝放凉，放入蒜泥拌匀即可。

蒸菜不上火🔥～粉蒸土豆胡萝卜丝的小贴士

切好的土豆丝一定要多冲几遍水，去除多余的淀粉，土豆丝要控干水份。土豆丝胡萝卜丝要先用油拌一个再放面粉拌，这样蒸好的土豆丝胡萝卜丝才能一根根的，不会粘在一起。

菜谱创建时间：2021-04-12 17:42:10