芒果很忙(芒果派，蒸糕，雪糕)消耗芒果

作者： 胡依琳

表妹去海南旅游带回来大大的芒果(太大了，宝贝做辅食的案板都放不下)，老公不爱吃水果，宝贝太小又不能吃。所以我就琢磨做点什么？ 网上大多做的都是芒果布丁，但是需要吉利丁片，家里又没有，所以家里有什么能用的就做什么吧！ 为了让宝贝也吃到芒果，专门给她做了蒸糕，小家伙还挺爱吃。 利用手抓饼做成芒果派，老公觉得还能接受。 雪糕么，随时都可以吃。等到夏天再用应季的水果做些雪糕！

用料

• 芒果 1大个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面 40克
• 酸奶 200ml
• 纯奶 10ml
• 手抓饼 1个
• 砂糖 30+5克

芒果很忙(芒果派，蒸糕，雪糕)消耗芒果的做法步骤

步骤 1

芒果像这样切开，划十字刀(如果做芒果派就划得小一点)，然后用勺子挖下来就好了。

步骤 2

放入白砂糖5克拌好备用 我感觉划得挺小，包的时候发现还是大。

步骤 3

冰箱拿出的手抓饼先把那层油纸撕开(拿饼等化的时候预热烤箱)，不然略微化开以后容易粘。略微化开以后切成4份，把芒果放到一边，然后另一边折过来，拿叉子压下去(放到烤盘里压，烤盘上放油纸哦！) 小提示:略微化开就好，化得太软了容易粘，弄的过程还要继续化了。 或者可以一张饼弄2个，这样包的”馅儿”多！

步骤 4

180度烤20分钟，根据自己烤箱脾气调整度数。或者后几分钟看着点别烤过了。上面刷层蛋液更好看，着急的忘了(先给宝贝做的蒸糕，忘留蛋液了！)

步骤 5

蒸糕步骤 所用食材:40克芒果泥，40克低筋面，鸡蛋一个 1、鸡蛋打入碗中打散 2、将低筋面分2次筛入，第一次筛入搅拌均匀再筛第二次，搅拌均匀 3、放入40克打好的芒果泥 搅拌成稠稠的酸奶状，如视频中即可 小提示:面粉过筛下更细腻，不容易疙瘩

步骤 6

然后装入裱花袋挤入模具中，上火蒸20分钟，焖5分钟即可。

步骤 7

出锅喽！ 宝贝头次尝试，吃了半根肠，一个兔兔呢。多了也不敢让吃，毕竟是晚上了。

步骤 8

雪糕 1、260克芒果泥 2、30克白砂糖 3、200ml的酸奶 搅拌均匀，放冰箱冷冻一晚上

步骤 9

尝尝不放奶油的雪糕 芒果泥有点多了就拿碗吧，咱也豪气一回！

步骤 10

开吃啦！浓浓的芒果味儿

芒果很忙(芒果派，蒸糕，雪糕)消耗芒果的小贴士

芒果泥是用破壁机打了半分钟，打之前没称，芒果块加牛奶10克打的，估计芒果是290克。雪糕用了260克，蒸糕用了40克。

菜谱创建时间：2021-04-12 11:32:38