海鲜粉丝煲

作者： 拉胯小姐

两个人的分量，海鲜味很浓，火锅底料可以放也可以不放，但一定不能放太多，放了味道会丰富很多，颜色也更好看。

用料

• 虾 150克
• 花甲 350克
• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 黄心白 半个
• 洋葱 1/4个
• 蒜 半个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 小米椒 3个
• 香菜 一小把
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 火锅底料 少许
• 料酒 少许

海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

黄心白菜、金针菇、香菜、葱洗干净。虾去头、花甲冲洗多次，泡水里加食用油吐沙。

步骤 2

把姜蒜切成末，小米辣切圈，葱切成小粒，洋葱切小粒。

步骤 3

花甲泡半个钟以后，多冲洗几遍，进锅加姜丝料酒煮到开壳，捞出来冲水进一步去沙。

步骤 4

酱油、蚝油、糖、盐加半碗水混合均匀。

步骤 5

锅中倒油，把蒜末姜末炒香，加入洋葱末，加入小米辣，加入火锅底料，倒入调好的酱汁，出锅。

步骤 6

将白菜垫底，上面铺粉丝，金针菇，虾和花甲铺在最上面，淋入调料，倒入快没过食材的水（不要倒太多，青菜会出水）

步骤 7

煮到虾变熟，白菜软了，就可以撒上葱花和香菜末。

菜谱创建时间：2021-04-11 23:55:12