巴斯克芝士蛋糕

作者： 牛牛_0515

简单，时间短，小白放心上手，一次成功

用料

• 奶油奶酪 280克
• 糖 75克
• 鸡蛋 2.5个 2个全蛋1个蛋黄
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 6克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

2盒奶油奶酪拆开放在一个干净的盆里室温融化

步骤 2

加入75g白砂糖搅拌均匀

步骤 3

打入两个全蛋一个蛋黄，注意鸡蛋要一个一个的加，每加一个后都搅拌均匀

步骤 4

加入150g的淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

筛入6g玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 6

烤箱提前上下火200度预热10分钟，用一个6寸的阳极磨具，剪油纸正好可以铺在磨具里，延边高出两厘米，将搅拌好的溶液倒入磨具。

步骤 7

上下火210度烤25分钟，如果表面没有上色就上火稍微高一点再烤一会，烤完自然冷却到不烫手放入冰箱冷藏4小时或者过夜以后吃味道最佳

步骤 8

刚烤完是DuangDuang的感觉，需要冷藏以后才好吃

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

步骤比较简单，成功率很高，就是这种蛋糕吃多了会腻，长肉 淡奶油稍微加个20g也没问题 我也是小白一次成功，所以专业的问题不要问我

菜谱创建时间：2021-04-11 22:10:02