香煎小黄鱼

作者： 桃桃小乖猫

刚刚炸好脆脆香香的，也毫无一丝腥味内里的肉也是嫩嫩的

用料

• 小黄鱼 6-7条
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 姜 2片
• 料酒 2勺

香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼弄干净内脏去除黑膜，用水冲净，厨房用纸吸干

步骤 2

撒上盐，白胡椒粉，少许糖，料酒，腌制半个小时以上

步骤 3

油温加热至160-180℃，炸5分钟 捞出沥油

步骤 4

更喜欢吃不沾面粉或面糊的小黄鱼，外表更香脆

香煎小黄鱼的小贴士

注意油温高再下鱼，尽量少翻动鱼身

菜谱创建时间：2021-04-11 15:48:57