香草牛奶吐司

作者： 胖鹅会飞

一次发酵 | 省时省力 | 香草冰淇淋的感觉

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 香草牛奶 300克
• 白糖 50克
• 耐高糖干酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 30克

香草牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

准备香草牛奶，香草荚取出籽，和豆荚也一起放入牛奶中，小火煮到微微沸腾关火盖盖子焖到凉透，不着急可以放入冰箱冷藏一晚再使用，使用之前去掉豆荚。

步骤 2

除黄油外所有材料放厨师机桶中揉面。

步骤 3

先低速混匀再高速打出厚膜。

步骤 4

加黄油低速揉面。

步骤 5

再高速打出薄膜。

步骤 6

揉好的面团取出整理后不发酵，直接分割整形。

步骤 7

放入吐司盒发酵至9分满。（有时间也可以做二次发酵）

步骤 8

提前预热烤箱，180度烘烤25分钟。

步骤 9

烘烤结束立刻取出震一下脱膜，晾凉后可食用。

步骤 10

切片。

菜谱创建时间：2021-04-11 13:50:51