怎么炒，炒出来不发黑的香脆炒藕片

作者： 蟹哥小厨F

一道非常好吃的炒藕片，一点也不会发黑哦

用料

• 小藕 2节
• 葱 1根
• 干辣椒 2个
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 白醋 5克
• 白糖 3克

怎么炒，炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法步骤

步骤 1

把买回来的藕切好片之后用清水冲5分钟去除淀粉，然后锅中加入适量的清水藕片凉水下锅煮至水开捞出过凉水

步骤 2

另起锅，锅中放少许的油下入干辣椒煸一下，这里干辣椒用水泡两三分钟不然会烧焦

步骤 3

放入藕片翻炒两三分钟

步骤 4

放盐，鸡精糖，少许的白醋调味最后放入一把事先切好的葱段翻炒均匀即可

步骤 5

出锅装盘

怎么炒，炒出来不发黑的香脆炒藕片的小贴士

藕要刨去外皮，然后切好的藕要用清水多冲洗一下不然炒出来会发黑，炒藕片可以适当的加一些白醋，这样吃起来更脆

菜谱创建时间：2021-04-10 21:35:55