热腾腾的暖胃红豆奶香西米露

作者： minastirith

甜口的红豆配上软弹的西米，下午茶的好选择～

用料

• 西米 100克
• 红豆 小半碗
• 牛奶 250ml
• 白砂糖 适量
• 冰糖 适量

热腾腾的暖胃红豆奶香西米露的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加水和适量冰糖煮大约1小时，煮至软烂。加糖煮可以使红豆吃起来内外都是甜口的。

步骤 2

煮红豆的同时另起锅烧水，水滚开后放入西米（西米不用提前洗），大火煮10分钟，关火，盖上锅盖焖15-20分钟。焖到没有白点即可。

步骤 3

漏网捞出西米露，冷水冲洗，让西米变得Q弹以及去除煮西米的黏液。

步骤 4

冲洗完的西米沥干水分，加入250ml牛奶和少许白砂糖（防止粘连）

步骤 5

将煮好的红豆放入牛奶西米露混合物中，再加入适量煮红豆的水，大火烧开，按个人口味加白砂糖即可。

热腾腾的暖胃红豆奶香西米露的小贴士

100g的西米大约是3-4人的食用量。

菜谱创建时间：2021-04-10 18:33:30