呛红虾

作者： 小宇淅淅81

南通人的菜——每到春季，我们南通人的桌上难免少不了一道呛海鲜，呛红虾，呛泥螺，呛文蛤……

用料

• 红虾 8两—1斤
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 大蒜头 适量
• 白酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

呛红虾的做法步骤

步骤 1

将红虾洗净，沥水（可以把虾胡子剪了，我比较懒）

步骤 2

将葱姜蒜小米辣切碎，我随意

步骤 3

红虾沥好水，把葱香蒜啥的都放一起

步骤 4

放糖，胡椒粉，白酒适量

步骤 5

加生抽（我每次多放点生抽就不放盐了，口味重的，可以再加点盐）

步骤 6

记得加油，我家没有色拉油和香油了，用亚麻籽油凑凑，心疼～

步骤 7

全部拌匀

步骤 8

盖上盖子，或者包个保鲜膜，让虾和酒多待一会儿

步骤 9

隔个30分钟到一小时，装盘，撒上香菜就可以吃啦

菜谱创建时间：2021-04-10 18:27:49