「超香」万能辣椒油

作者： 舟熠

家常版超级万能的辣椒油。 吃包子、拌凉皮、拌凉菜、饺子酱都可以搭配，口感简直可以媲美庆丰包子铺的，做一次可以吃好久。

用料

• 辣椒面：芝麻：孜然 2:1:1
• 白糖、盐、鸡精 各一大勺（小勺）
• 八角、香叶、花椒、桂皮 适量
• 葱段、姜片、洋葱、芹菜段 适量

「超香」万能辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用。

步骤 2

辣椒面、芝麻、孜然、白糖、盐、鸡精混合拌匀。

步骤 3

起锅倒油，倒多点，量大概比上一步辣椒面混合物多一些。

步骤 4

油九成热下入香叶、大料、花椒、桂皮中火炸焦。

步骤 5

下入葱姜、洋葱、芹菜段，中火炸干，把固体全部捞出。

步骤 6

趁着油热，把油倒入之前混合的辣椒面里，搅匀。晾凉即可。（注意不要烫到哦）

「超香」万能辣椒油的小贴士

如果油多了，余下的可以当做葱油来用哦~

菜谱创建时间：2021-04-10 12:13:46