空气炸锅版·鱼香茄子

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

一直对煎、炸这种油会飞溅的菜有心理阴影，所以没怎么做过需要放很多油的菜，入手了空气炸锅以后，迫不及待开发各种空气炸锅食谱

用料

• 茄子 1个
• 淀粉 2勺
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 西红柿 1个
• 盐 适量

空气炸锅版·鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1⃣️西红柿切块，我很喜欢西红柿和茄子配在一起，不喜欢的也可以不放 2⃣️蒜切末 3⃣️茄子洗干净后切块 4⃣️准备料汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺糖+1/2勺老抽+2勺水

步骤 2

茄子块放在一个大的容器里，放2勺淀粉，1勺油，一点点盐调味，空气炸锅喷点油，拌匀之后放在空气炸锅里 200度5分钟，拿出来翻翻面，再来5分钟，我喜欢稍微脆一点

步骤 3

锅里放油之后放一勺郫县豆瓣酱炒香，之后放蒜末、西红柿和茄子，之后倒入调好的料汁 【不要问我为什么没有图，因为郫县豆瓣酱一下锅之后就疯狂溅油，手忙脚乱一阵后，就只能出锅了，全程不超过5分钟】 ⚠️所以料汁提前准备好十分重要！！

步骤 4

颜色真的超级棒，好好吃，简直米饭杀手！

菜谱创建时间：2021-04-10 04:24:23