温拌莴笋丝

作者： 龟零Go

用料

• 莴笋 2根
• A豆豉，蒜泥，葱白粒 适量
• 青柠 2个
• 麻油，酱油，陈醋，香醋， 勺
• 花椒油，藤椒油 勺
• 纷乐味美式浓醇辣椒调味汁 个
• 纷乐味美式青柠风味辣椒调味汁 个
• 味好美胡椒粉，砂糖

温拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，切丝，用少量盐腌制至出水，冲洗盐分～能让莴笋丝很爽口，焯水，➕盐油，保持翠绿，盛起，稍晾凉

步骤 2

调汁～ 灵魂步骤～把A料用油爆香，加到剩下调料混合物中，搅拌均匀，倒在莴笋丝中拌匀

温拌莴笋丝的小贴士

后来想了想，其实可以不加陈醋和香醋，菜品成色会很好看 这种先焯水，再拌汁的吃法还适合绿豆芽，这是一个卖鱼的阿姨教的，很好吃，所以才有拌莴笋丝的想法，因为不想吃凉的，有点余温就拌匀，也是别有一番风味 调汁可以自由发挥

菜谱创建时间：2021-04-09 21:50:03