아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜

作者： Yolli

用料

• 安康鱼 1条
• 豆芽 半斤
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 酱料⬇️⬇️ ⬇️⬇️
• 辣椒酱 1.5勺
• 辣椒粉 2勺
• 鱼露 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2勺
• 酱油 2勺
• 蒜泥 1勺
• 生姜 1勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉水 2勺
• 大酱(可省略) 0.5勺

아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤

步骤 1

杀好去掉内脏的安康鱼清洗一下，我买的时候要求老板都杀好剁块了，鱼肝也要

步骤 2

清洗好的安康鱼放进锅里准备焯水，放一勺盐一勺料酒焯水3～4分钟左右

步骤 3

焯水后清洗一下，沥水备用

步骤 4

豆芽选择炖菜的粗豆芽，掐头清洗备用

步骤 5

洋葱大葱切片，大蒜生姜捣碎

步骤 6

⬆️⬆️调料都放进去做成酱料

步骤 7

锅里放进安康鱼，放一半的酱料小火轻轻的翻炒

步骤 8

一定要轻轻的，怕碎

步骤 9

放豆芽

步骤 10

再放入剩下一半的酱料，一起翻炒

步骤 11

豆芽差不多炒煸后放入洋葱大葱翻炒

步骤 12

再放水淀粉

步骤 13

最后撒上芝麻出锅

아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的小贴士

可以放半勺大酱去腥

菜谱创建时间：2021-04-09 16:57:02