牛腩炖腐竹

作者： 柚柚xie

用料

• 牛腩 400克
• 腐竹 2片
• 姜 片
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 香叶 2片
• 糖 10克
• 生抽 3勺
• 桂皮 1块
• 洋葱 几片

牛腩炖腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹两片，先用冷水泡发半小时

步骤 2

牛腩切粒

步骤 3

起锅烧油，放入姜蒜八角桂皮香叶爆香下牛腩炒至微焦后加入料酒，酱油，爱吃辣椒的可以加入几个干辣椒🌶

步骤 4

然后加入温水没过牛腩，盖上锅盖，接下来就交给火🔥哥了小火炖40分钟左右

步骤 5

炖到汤汁浓了，就可以加入腐竹

步骤 6

手工腐竹就是不一样，泡的水都跟豆子的颜色一样

步骤 7

加入腐竹，洋葱，再炖10分钟，加一丢丢糖提鲜，大火收汁

步骤 8

没有放盐，直接加的生抽，盐味刚好😁

菜谱创建时间：2021-04-08 22:35:45