家常红烧鸡块

作者： 快乐的小鱼儿妈妈

用料

• 鸡 1只
• 老抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 姜 4-5片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 白糖 20克
• 料酒 1勺

家常红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡净膛，剁成小块，葱姜切片备用，其他调料放入料包

步骤 2

炒锅烧热放少许油，凉油放入白糖

步骤 3

不停搅拌糖至起焦糖色泡沫

步骤 4

将鸡块放入翻炒至鸡肉变色

步骤 5

放入少许料酒去腥，老抽上色

步骤 6

加水沫过鸡块，放葱姜和料包，大火烧开，小火慢炖至鸡肉熟透软烂

步骤 7

美食出锅

菜谱创建时间：2021-04-08 21:43:17