蒸花卷有窍门 纹路清晰面香味十足 附细节视频详解

作者： 三月小厨

是不是在为自己蒸的花卷纹路不清晰发愁，今天这个菜谱告诉你答案。

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 170克
• 食用油 少许
• 盐 少许

蒸花卷有窍门 纹路清晰面香味十足 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，温水揉成光滑面团，不需要醒发，直接擀成大面片，刷上油，撒上少许盐，卷起来，切成梯形小段，窄的一头朝上，筷子用力压一下，醒发20分钟就可以啦，水开上锅蒸10分钟出锅即可。

步骤 2

成品图。

步骤 3

动态视频，纹路清晰，蓬松煊软，块收藏试做吧。

蒸花卷有窍门 纹路清晰面香味十足 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.蒸花卷的面团不需要太软，中等偏硬一些。 2.面片一定擀的薄厚一致一些，这样花卷造型更美观。 3.醒发时间一定别太久，醒发过久纹路不轻易。 4.我蒸的花卷比较小，水开计时十分钟就可以关火了。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-04-08 11:45:33