虾洗净,去虾线,修剪掉虾须。
准备一个平一点的容器,放入备好的虾,依次加入盐、糖、白葡萄酒、生抽、耗油、黑胡椒粉。
添加少许生姜粉去腥。
用手抓匀,盖保鲜膜放入冰箱中,至少腌制2小时以上。
熏烤锅底铺上锡纸,均匀撒上烟熏料。
腌制好的虾平铺在烤架上,放入熏烤锅中。
烤箱提前预热230℃,烤锅盖上盖子。
放入烤箱中,熏烤15分钟。
取出摆盘,可以享用啦!
熏烤锅烤制的虾不会太干,还会带有淡淡的陈皮茶叶香,好吃又好看。
健康美味!
1、选择新鲜的大虾,味道鲜甜可口。 2、没有白葡萄酒可以用料酒。 3、生姜粉是用来去腥的,不喜可以不加。 4、腌制时间要足够。