茄子打卤面

作者： 张小胖不是很胖

圆茄子一般我都用来做打卤面，很好吃

用料

• 茄子（圆茄） 1个
• 五花肉 200克
• 黄瓜、大蒜、香菜 适量

茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

个人觉得这种圆茄比较适合做打卤面

步骤 2

五花肉切丁加少许酱油腌一会儿

步骤 3

茄子也切丁加点腌一会儿把水分挤出去，

步骤 4

先炒五花肉，炒熟，再把茄子放进来炒熟，加一勺甜面酱、两勺生抽、少许淀粉，少许清水

步骤 5

面煮熟，捞到碗里，加上提前切好的香菜，大蒜，拌一下就可以吃啦

茄子打卤面的小贴士

茄子一定要加盐腌出水分，不然影响口感，也容易出水

菜谱创建时间：2021-04-07 21:56:00