百吃不厌的韭菜鸡蛋包子

作者： 张小胖不是很胖

小时候家里穷吃不起肉，经常吃韭菜鸡蛋包子，今天自己尝试做了一下，卖相不好，但是好吃

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 4个
• 水 250克
• 面粉 500克
• 酵母粉 3克
• 玉米油、香油 适量
• 盐、十三香、蘑菇粉 适量

百吃不厌的韭菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

1斤面粉，5克酵母揉成面团发酵一小时

步骤 2

鸡蛋炒碎

步骤 3

韭菜切成小段加玉米油锁住水分

步骤 4

加十三香 蘑菇粉 盐 酱油 搅拌均匀

步骤 5

发酵好的面团揉搓排气 要多搜一会儿

步骤 6

切成小剂子

步骤 7

擀皮

步骤 8

包包子

步骤 9

二次醒发20分钟再冷水上锅蒸10分钟（大火） 蒸熟后闷5分钟再开锅盖防止回缩

百吃不厌的韭菜鸡蛋包子的小贴士

揉面排气的时候一定要多揉一会儿包子皮才会光滑

菜谱创建时间：2020-11-17 21:44:51