自制酸辣粉

作者： 张小胖不是很胖

特别喜欢吃酸辣粉，隔几天不吃一碗就像少点啥，自己在家做起来，干净又好吃，每次汤都不剩

用料

• 红薯粉 一把
• 葱花 切末备用
• 大蒜 切末备用
• 白芝麻、粗辣椒面 适量
• 生抽、香醋 比例1：2
• 盐、味精、香油 适量
• 青菜 1颗

自制酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先把粉条泡软，我是用温水泡了半小时，大概50度左右，然后准备葱末蒜末白芝麻粗辣椒面，淋上热油激发出香味

步骤 2

加入生抽、香醋（比例是1：2）或者按个人口味添加。加入盐、味精、香油调味

步骤 3

红薯粉煮两分钟左右捞出，顺便烫两颗青菜，加上煮红薯粉的汤，再放点花生，可以开吃啦，放点榨菜更好吃，我家没有了，就没放。

菜谱创建时间：2021-03-22 13:55:37